Like this:

Namaku Dwi Koristiyono, anak ke tiga lahir di kota Slawi Kabupaten Tegal. Dibesarkan di sebuah desa di lereng Gunung Slamet kecamatan Cilongok. Cilongok terletak di sebelah barat kota Purwokerto lebih kurang 12 km ke arah barat. Udara di Cilongok masih sangat sejuk karena tanaman hijau masih banyak. Jika anda melihat ke arah utara akan kelihatan Gunung Slamet berdiri dengan anggun sambil sesekali mengeluarkan asap rokoknya. Cilongok terkenal dengan gula merah/gula kelapa.
Berikut akan ku tulis pengalamanku yang berkaitan dengan gula kelapa. Cara menanam pohon kelapa dengan cara memilih kelapa yang sudah tua (kiring). Kelapa yang sudah tua diletakan di tanah. Setelah tumbuh tunasnya baru ditanam. Kira-kira pohon kelapa berumur lima tahun akan mulai berbunga (mancung). Mancung akan dibelah sehingga bunganya (manggar) akan kelihatan, kemudian diikat supaya mempermudah dalam mengambil nira (badeg). Cara menyadap dengan mengiris manggar tipis-tipis menggunakan pisau (arit). Setelah itu dipasang tempat untuk nira (pongkor) diikatkan pada mancung supaya tidak jatuh. Untuk menjaga agar tidak kena air hujan ditutup dengan serabut pohon kelapa (tapas). Pohon kelapa sehari dua kali diambil niranya yaitu pada pagi hari dan sore hari. Seorang penyadap nira (penderes) setiap sehari naik satu pohon kelapa 2 kali. Anda bisa menghitung sendiri kalau 30 pohon. Perlengkapan penderes adalah sebagai berikut : 1. Pongkor terbuat satu ruas bambu berfungsi untuk menampung nira dari pohon kelapa; 2. Arit merupakan pisau untuk mengiris manggar (bunga kelapa); 3. Wangkring (alat untuk memikul) merupakan tempat untuk menggantungkan pongkor yang akan dibawa pulang ke rumah; 4. Laru, merupakan bumbu yang dimasukan ke pongkor sebelum digantungkan di manggar. Cara membuat gula kelapa, nira diletakan di wajan (kuali) kemudian direbus sampai mendidih, setelah mendidih pongkor dibersihkan dengan nira yang mendidih (ngonclang) supaya laru yang berada didasar pongkor bisa ikut dimasak. Setelah itu nira akan mulai mengental dan akan tumpah dari kuali. Agar tidak tumpah perlu diberi minyak kelapa satu sendok (mepes). Setelah kental perlu diaduk sampai bunyi cebluk cebluk sampai suhunya agak dingin dan siap dicetak. Untuk mencetak (nitis) ada yang menggunakan batok kelapa, ada yang menggunakan potongan bambu (sengker). Bagaimana komentar anda ?